Ona Moments — En directe

Ona Moments 🎧

Escolta la ràdio en directe aquí mateix:

També pots visitar la pàgina oficial:
onlineradiobox.com/es/onamoments

La cultura de l’orxata

🥤 La cultura de l’orxata

“`

Història

L’orxata és una beguda vegetal amb una història mil·lenària. Els seus orígens es remunten a l’antic Egipte, on ja es consumien begudes elaborades a partir de cereals com l’ordi. Els romans la coneixien com hordeata, terme del qual deriva el nom actual.

Amb l’arribada dels musulmans a la península Ibèrica durant el segle VIII, es va introduir la xufa, un petit tubercle que es va adaptar perfectament al clima valencià. Això va donar lloc a l’orxata de xufa, tal com la coneixem avui.

Durant els segles XVIII i XIX, l’orxata es va popularitzar com una beguda refrescant de carrer, venuda en carrets ambulants, especialment a València però també a ciutats com Barcelona.

Llegenda

Segons la tradició popular, el rei Jaume I va tastar una beguda que li va oferir una jove valenciana. Sorprès pel seu sabor, va exclamar:

“Açò és or, xata!”

D’aquesta expressió hauria nascut el nom “orxata”. Tot i que és una història molt coneguda i estimada, es considera una llegenda sense base històrica real.

Propietats

Rica en fibra → ajuda a la digestió
Conté vitamines E i C → antioxidants naturals
Font de minerals com ferro, magnesi i potassi
Sense lactosa → apta per a intolerants
Aporta energia natural gràcies als hidrats de carboni
Alternativa vegetal saludable a la llet

On trobar la millor orxata

La millor orxata tradicional es troba a Alboraia (València), considerada la capital de la xufa. No obstant això, a Catalunya també hi ha establiments amb gran tradició i qualitat artesana.