Ona Moments 🎧
Escolta la ràdio en directe aquí mateix:
També pots visitar la pàgina oficial:
onlineradiobox.com/es/onamoments
El Celler de Can Roca: 40 Anys de la Santíssima Trinitat
Girona no s’entén sense el barri de Taialà, i la gastronomia mundial no s’entendria avui sense el llegat dels germans Roca.
Aquest 2026, el restaurant liderat per en Joan, en Josep i en Jordi Roca celebra el seu 40è aniversari. Més que un temple de tres estrelles Michelin, és el far que guia la innovació i l’ètica en l’alta cuina mundial des de la seva fundació el 1986.
Joan Roca
L’arquitecte del gust. Mestre de la tècnica i la tradició modernitzada.
Josep Roca
El poeta del vi. Capaç de maridar emocions i explicar històries líquides.
Jordi Roca
La bogeria creativa. El geni dels postres i la fantasia visual.
El llegat de la humilitat: Tot i la glòria mundial, els germans segueixen dinant cada dia al bar dels seus pares, recordant-nos que l’alta cuina és, per sobre de tot, l’acte generós de donar menjar.
En aquestes quatre dècades, el Celler ha transcendit les parets del restaurant per crear projectes com el Mas Marroch o La Masia, centres de recerca on es cultiva la creativitat del futur.
